20 Min
Klassische Margherita
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, frischer Basilikum, Olivenöl extra vergine. Der Klassiker, der nie langweilig wird.
Willkommen beim
Pizzaaufleger
Früher Platten, heute Pizza. Immer aufgelegt.
Ciao!
Über mich
Früher haben wir mit Kumpels Platten aufgelegt — Techno, House, lange Nächte. Irgendwann kam der erste Pizzateig dazu und aus dem Plattenaufleger wurde der Pizzaaufleger.
Heute backe ich neapolitanisch inspirierte Pizza im Hochtemperatur-Ofen, experimentiere mit Langzeit-Teigführung und lade regelmäßig Freunde und Nachbarn zu Pizzaabenden ein.
Jede Pizza wird von Hand geformt, mit ausgewählten Zutaten belegt und bei über 400°C gebacken. Das Ergebnis: knuspriger Rand, saftige Mitte, authentischer Geschmack.
400°C+ Ofen
24-72h Teigführung
Für Freunde & Nachbarn
Drop the dough.
Vom Plattenteller zum Pizzateller.
Aus meiner Küche
Rezepte
Meine liebsten Pizza-Kreationen — einfach nachzumachen und garantiert lecker.
25 Min
Diavola Piccante
Scharfe Salami, Peperoncini, Mozzarella, Tomatensugo. Für alle, die es feurig mögen.
18 Min
Bianca mit Burrata
Ohne Tomatensoße: Burrata, Rucola, Pinienkerne, Parmesan-Späne, Trüffelöl.
Impressionen
Galerie
Bilder sagen mehr als tausend Worte — vor allem wenn es um Pizza geht.
Margherita Pizza frisch aus dem Ofen
Pizza mit frischen Tomaten und Basilikum
Neapolitanische Pizza auf Holzbrett
Pizza Salami mit Mozzarella
Selbstgemachter Pizzateig wird ausgerollt
Pizza aus dem Steinofen